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Calamares en su tinta
Restaurante: Restaurante Mirador de Toró
Dificultad: Baja
Tiempo estimado: 2 horas
Ingredientes:
Calamares del cantabrico,
cebolla,
aceite de oliva,
pimenton,
laurel
Elaboración:
Picar la cebolla bien fina y freirla en el aceite a fuego suave, mientras limpiar los calamares, reservando las tintas.
A continuación picar los calamares y añadirlos a la cebolla pochad con una cucharadita de pimenton y el laurel.
Agregar las tintas y cocer hasta que esten tiernos
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